L’art de préparer et de boire du thé vert existe depuis des siècles. En fait, le thé vert a été utilisé dans de nombreuses cérémonies du thé en Chine et au Japon. Dans ces pays, il existe des rituels qui doivent être suivis et des outils qui doivent être utilisés pour préparer le thé qui doit être servi aux invités.
La cérémonie du thé vert
La cérémonie du thé japonaise, par exemple, est ancrée dans la tradition et est encore utilisée aujourd’hui pour célébrer des occasions spéciales. Le thé traditionnellement utilisé pour une cérémonie du thé japonaise s’appelle Macha, le thé vert Macha est un thé en poudre. Au Japon, l’accent est mis sur la cérémonie elle-même plutôt que sur le goût.
Aujourd’hui, les cérémonies du thé japonaises durent généralement environ 45 minutes, mais autrefois, une cérémonie du thé pouvait durer jusqu’à cinq heures. Les maîtres du thé étudient pendant des années pour maîtriser la composition florale, les vêtements et la préparation du thé utilisés lors d’une cérémonie.
Lors d’une cérémonie du thé traditionnelle japonaise, les invités entrent et examinent les ustensiles à thé, les fleurs et les œuvres d’art présents dans la pièce. Puis ils s’agenouillent et s’assoient. On leur sert des friandises, souvent des gâteaux moelleux à base de pâte de haricots, pendant qu’ils regardent la préparation du thé. Le thé est préparé par un praticien des feuilles, qui a étudié pendant des années pour s’assurer que le rituel se déroule de manière calme et appropriée.
Les ustensiles utilisés lors d’une cérémonie japonaise sont également très importants. Les ustensiles se transmettent de génération en génération. Il existe des bouilloires spéciales en fer, des cuillères à eau en bambou, des bols à thé et des tasses à thé traditionnelles japonaises.
En Chine, les cérémonies du thé sont également utilisées pour célébrer des occasions spéciales. Cependant, en Chine, on accorde plus d’attention à l’événement célébré, ainsi qu’à l’arôme et à la saveur du thé qu’au rituel lui-même.
La cérémonie du thé chinoise la plus célèbre est celle qui est célébrée lorsque les couples se marient. Tôt le jour du mariage, la mariée sert le thé à ses parents chez eux avant l’arrivée de son marié. Après la cérémonie de mariage, les jeunes mariés servent le thé ensemble à la famille du marié.
Les mariés s’agenouillent devant les membres de la famille du marié et leur servent du thé en signe de respect. Au cours de la cérémonie, les mariés reçoivent des proches des enveloppes rouges contenant de l’argent ou des bijoux en guise de cadeaux de mariage.
Certains symboles sont extrêmement importants dans une cérémonie de mariage chinois. Il s’agit notamment des graines de lotus et des dattes, qui symbolisent la naissance précoce des enfants dans le mariage et une vie douce et heureuse.
Boire du thé vert
Pour le reste d’entre nous, cependant, le thé vert est consommé pour le plaisir et pour des raisons de santé. En fait, boire du thé vert est peut-être l’une des habitudes les plus simples et les meilleures que vous puissiez adopter pour protéger votre santé. Il a été démontré que les puissants antioxydants du thé vert présentent de nombreux avantages pour la santé. Il a été démontré que la consommation à long terme de thé vert prévient de nombreuses formes de cancer, de maladies cardiaques et d’hypercholestérolémie. De plus, il a été démontré que le thé vert est un complément efficace pour perdre du poids et réguler naturellement l’insuline.
Il a même été démontré que le thé vert constitue un traitement d’appoint pour les patients cancéreux subissant une chimiothérapie. Des études ont montré que la chimiothérapie est plus efficace lorsque les patients consomment du thé vert en même temps que leur chimiothérapie, par rapport aux patients qui ne consomment pas de thé vert.
Pour préparer votre propre thé vert, vous devez d’abord choisir une variété de thé vert. C’est peut-être la tâche la plus difficile de toutes, car il existe de nombreuses variétés de thé vert. En fait, il existe un dicton selon lequel rien qu’en Chine, il existe autant de variétés de thé vert qu’il y a de villes.
Certaines des variétés de thé vert les plus populaires sont les suivantes :
- Thé Gunpowder : connu pour son caractère fumé, le thé Gunpowder est une perle étroitement roulée qui se déplie au fur et à mesure de son infusion pour révéler une infusion vert pâle et de belles feuilles de thé.
- Thé Sencha : il s’agit d’un thé vert japonais traditionnel qui est un favori des Japonais pour servir aux invités. Il est cultivé à l’ombre du mont Fuji.
Si vous souhaitez goûter au thé vert aromatisé, on le trouve souvent associé aux arômes de vanille, de jasmin et de menthe.
Pour préparer la tasse parfaite de thé vert, remplissez votre bouilloire d’eau fraîche et froide et placez-la sur la cuisinière pour la chauffer. Pendant que l’eau chauffe, ajoutez de l’eau tiède du robinet dans votre théière et vos tasses, si vous le souhaitez, pour les réchauffer.
Lorsque l’eau bout, retirez-la du feu et retirez l’eau du robinet de votre théière. Laissez l’eau reposer pendant environ 2 minutes pour qu’elle refroidisse un peu. Le thé vert doit être infusé avec de l’eau à environ 160 F, ce qui est plus frais que les autres thés. Ajoutez environ 1 cuillère à café de feuilles de thé par tasse dans votre théière et versez l’eau chaude sur les feuilles.
La plupart des thés verts doivent être infusés environ 1 à 2 minutes avant d’être servis. Le meilleur thé vert vous donnera 2-3 infusions.
Que vous choisissiez le thé vert pour une cérémonie traditionnelle, pour protéger votre santé ou simplement parce que vous l’aimez, vous avez fait un choix judicieux. Il y a certainement une raison pour laquelle le thé vert est utilisé dans tant de cérémonies et est si vénéré dans le monde asiatique. C’est une façon naturelle de célébrer une occasion qui est également saine et délicieuse.
