Comment faire du miel infusé à la lavande ?

Si vous cherchez une façon délicieuse et relaxante de vous détendre à la fin d'une longue journée, essayez de préparer ce délicieux miel infusé à la lavande pour le thé !

Cette recette est simple et facile à réaliser, mais le résultat est tout simplement délicieux. Pour réaliser cette recette, il suffit de mélanger du miel de haute qualité avec des bourgeons de lavande parfumés et savoureux. Laissez infuser le mélange pour infuser le miel avec les propriétés apaisantes et calmantes de la lavande. Lorsque vous êtes prêt à déguster, ajoutez simplement une cuillerée de miel infusé à la lavande à votre tasse de thé préférée pour une saveur douce et florale qui vous aidera à vous détendre.

Parfait pour accompagner la camomille, la lavande ou d'autres thés apaisants, ce miel infusé à la lavande est un incontournable pour ses propriétés apaisantes !

La lavande et le miel vont-ils ensemble ?

Ce n'est un secret pour personne que les abeilles ont une histoire d'amour avec la lavande et cette petite recette est donc un mariage parfait. La lavande infusée dans du miel de fleurs sauvages est si délicieusement florale et convient parfaitement pour sucrer délicatement le thé.

Vous pouvez également utiliser ce merveilleux miel pour sucrer les desserts, l'ajouter aux salades de fruits, au yaourt, au granola ou essayer d'en faire un sirop simple au miel de lavande pour vos cocktails fruités préférés, vos recettes de thé glacé et dans de délicieux lattes au miel de lavande également.

Si vous aimez les recettes de thé autant que moi, essayez d'ajouter une cuillerée de miel infusé à la lavande maison à l'une de ces recettes de thé et d'infusion maisons : grog chaud à la camomille, thé japonais au lait d'Hokkaido et Chai Latte à la noix de coco.

Miel de lavande vs miel infusé à la lavande

Vous pouvez bien sûr acheter du miel de lavande plutôt que de faire du miel infusé à la lavande. Le miel de lavande est le miel fabriqué par les abeilles qui ont récolté du pollen et du nectar de fleurs de lavande. Le goût du miel de lavande est très floral avec de légères notes de lavande, comme vous vous en doutez probablement.

Cette recette permet d'infuser de la lavande séchée dans du miel de fleurs sauvages pour une saveur de lavande plus intense. De plus, le miel de lavande peut être un peu cher, mais faire du miel de lavande infusé vous fera économiser quelques centimes.

Le miel de fleurs sauvages a-t-il un goût différent ?

J'adore le miel de fleurs sauvages. Contrairement aux autres types de miel, le goût est toujours légèrement différent selon la saison et l'emplacement des abeilles. Le goût sera toujours très délicat et floral, mais des changements subtils peuvent être notés en fonction de divers facteurs tels que l'emplacement et la saison. Le miel de fleurs sauvages bio est parfait pour la pâtisserie et pour être utilisé dans le thé, car son goût est si gracieusement doux qu'il ne domine aucun des autres composants de la saveur.

Fabriquer du miel infusé à la lavande à partir de zéro

Pour préparer du miel infusé à la lavande, il suffit de chauffer le miel juste assez pour qu'il soit liquide, mais pas assez pour qu'il brûle ou change son goût. Ajoutez la lavande et laissez infuser pendant au moins 8 heures. Vous devrez peut-être réchauffer le miel à nouveau pour filtrer les fleurs de lavande.

N'oubliez pas de réchauffer légèrement le miel pour que sa saveur ne change pas. Utilisez une passoire à mailles fines ou un tamis pour filtrer le miel.

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de lavande séchée

MÉTHODE

• Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et incorporez la lavande séchée. Continuez à chauffer doucement pendant environ 3 minutes pour infuser les saveurs, continuez à remuer et ne laissez pas le miel bouillonner ou brûler.
• Réservez et laissez refroidir. Après 8 heures (ou toute la nuit), réchauffez doucement le miel infusé à feu doux. Encore une fois, ne laissez pas le miel bouillonner ou brûler, car cela modifierait la saveur du miel.
• Pour filtrer les fleurs de lavande, versez le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un pot Mason.
• Conservez-le dans un endroit frais et sec et utilisez-le dans toutes vos recettes de thé préférées :)

FAIRE DU SIROP SIMPLE À LA LAVANDE

La préparation du sirop simple à la lavande est très facile et constitue l'étape suivante si vous souhaitez ajouter la saveur du miel de lavande dans des cocktails, des cocktails sans alcool et des boissons froides. Le sirop simple se mélange beaucoup plus facilement dans les liquides froids que le miel.

Pour faire du sirop simple à la lavande, utilisez 1 part de miel infusé à la lavande et 1 part d'eau. Dans une casserole et à feu moyen, mélangez le miel infusé à la lavande et l'eau et continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, ce qui prendra environ cinq minutes. Retirez du feu et versez dans un pot Mason. Une fois refroidi, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans tous vos cocktails et cocktails sans alcool préférés.