Si vous recherchez une boisson délicieuse et agréable à savourer par une journée fraîche, cette recette de thé latte chai à la noix de coco est le choix parfait ! Fabriquée avec un mélange parfumé d’épices, notamment de cannelle, de gingembre et de cardamome, cette boisson vous réchauffera à coup sûr de l’intérieur. L’utilisation de lait de coco et de crème de coco ajoute une texture riche et crémeuse au latté, tandis que le sirop d’érable apporte une douceur naturelle et délicieuse. Cette recette est facile à préparer et peut être dégustée à tout moment de la journée, que vous souhaitiez commencer votre matinée avec une boisson chaude ou que vous ayez besoin d’un remontant en fin de journée.
Ce thé est vraiment paradisiaque avec l’ajout de crème de noix de coco épaisse et la saveur distincte du sirop d’érable sucré ainsi que les épices masala chai. Il est préférable de faire un double lot car c’est un véritable défi de n’en boire qu’un seul.
Accords parfaits entre thé et gâteau
Une tasse de thé latte chai à la noix de coco se marie parfaitement avec une part de gâteau ou quelque chose de sucré. De plus, le chai est sans conteste un thé idéal pour cuisiner. Le Chai ajoute les plus belles saveurs aromatiques audacieuses aux friandises et aux gâteaux.
Le thé chai est-il fait avec du lait ou de l’eau ?
Le thé chai peut être préparé avec du lait ou de l’eau, tout dépend de vos préférences personnelles. J’aime infuser du thé en feuilles directement dans du lait sucré pour créer une onctuosité encore plus gourmande. Il est préférable d’ajouter un peu plus de thé que lors de l’infusion dans l’eau pour que les saveurs ressortent. J’utilise 3 cuillères à café bombées de chai pour 2 tasses de lait de coco plus de la crème de coco et du sirop d’érable.
Comment préparer du thé latte chai à la noix de coco ?
Faire ce thé à partir de zéro est simple avec quelques ingrédients. J’utilise du masala chai en feuilles pour préparer le mien, cependant, n’hésitez pas à utiliser des sachets de thé masala chai. Remplacez 1 à 2 cuillères à café bombées par 1 sachet de thé.
Faites chauffer le lait de coco, ajoutez la crème de coco, le sirop d’érable et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Éteignez le feu et ajoutez le thé à infuser. Ouvrez le couvercle pour verrouiller toutes ces essences de thé. Une fois prêt, versez dans une passoire fine pour retirer les feuilles. À l’aide d’un mousseur, ajoutez de jolies bulles de latte et dégustez. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à lait.
CONSEIL : si vous préférez une infusion plus forte, ajoutez plus de thé et pas plus de temps. Ajouter plus de thé donnera une saveur plus intense sans aucune amertume que le temps supplémentaire pourrait donner.
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
- 3-4 cuillères à café bombées de masala chai (ou 3 sachets de thé)
- 500 ml de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de crème de coco
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- Crème fouettée à la noix de coco ou crème fouettée normale (facultatif)
- Poudre de cacao et de cannelle (facultatif)
MÉTHODE
- Tout d’abord, versez le lait de coco dans une petite casserole et faites chauffer.
- Éteignez le feu, ajoutez le masala chai et couvrez pour conserver tous les arômes.
- Laissez infuser 5 à 10 minutes avant de retirer les feuilles à l’aide d’une passoire.
- Remettez la casserole sur le feu et ajoutez le sirop d’érable et la crème de coco.
- Continuez à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ajoutez ensuite un peu de mousse à l’aide d’un mousseur à lait, mais faites attention tout de même à ne pas vous éclabousser avec le thé chaud !
- Versez dans des tasses ou des mugs et ajoutez un peu de crème fouettée et saupoudrez de poudre de cacao et de cannelle si vous le souhaitez.
